Vacature omschrijving
Culinoa, een dochteronderneming van Colruyt Group, is ondersteunende partner van meer dan honderd grootkeukens van zorginstellingen in België. Als chef-gerant ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van één van onze grootkeukens. Een boeiende job in een bedrijf in volle groei!
Wat zijn jouw taken als Chef-Gerant?
- Je bent van A tot Z verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van een grootkeuken. Je organiseert je keuken op een efficiënte manier en stuurt een keukenteam van 5 personen aan.
- Je staat in voor het opvolgen van de dagelijkste operationele taken en bent verantwoordelijk voor de maaltijdproductie, menuopmaak en -beheer, bestellingen, kostberekeningen, facturatie en personeelsplanning.
- Je verzorgt de planning van je teamleden en zorgt voor voldoende bezetting op de juiste momenten.
- Je bereidt smaakvolle en kwalitatieve maaltijden voor op een efficiënte manier en houdt daarbij rekening met een gecontroleerde foodcost.
- Je neemt proactief initiatief om de keukenwerking en maaltijdbereiding te optimaliseren. Je gaat in contact met de klant om samen te bekijken hoe ze ook daar efficiëntie en kwaliteit van de maaltijden kunnen garanderen.
Je werkt in een van onze grootkeukens in de regio van Brussel of Leuven.
Profiel
Kennis en ervaring – Je hebt een culinaire achtergrond en minstens 5 jaar ervaring als chef-gerant in het beheer van grootkeukens. Kennis van HACCP is een must.
Klantgerichtheid – Je hebt een klantgerichte attitude en adviseert en inspireert klanten met je vakkennis. Je kan jouw ideeën en suggesties helder overbrengen en past je communicatie zonder problemen aan, ongeacht de situatie.
Initiatief nemen – Je gaat proactief op zoek naar verbetermogelijkheden binnen de keukenwerking en durft initiatief te nemen.
Administratief sterk – Je hebt een goede kennis van Excel en leert werken met onze eigen bestelsoftware. Administratief werk schrikt jou niet af.
Leiderschapsskills – Je enthousiasme en betrokkenheid straalt af naar je team en helpt om interne stakeholders te engageren en overtuigen. Je creëert een vertrouwensband en hanteert een open communicatie.
Talenkennis – Je communiceert helder in het Nederlands en beschikt over een goede kennis van het Frans, zowel mondeling als schriftelijk.
Wij bieden
Eigen verantwoordelijkheden – We geven je de kans om je eigen verantwoordelijkheden op te nemen, maar ook om je eigen ideeën en initiatieven mee vorm te geven
Samenwerken – Er hangt bij ons een fijne, informele sfeer waar plaats is voor feedback en teamspirit en werkplezier centraal staan. Je staat er niet alleen voor, je werkt steeds samen met de rest van het keukenteam.
Werkzekerheid – Culinoa maakt deel uit van Colruyt Group, een stabiele en groeiende Belgische retailgroep. Je krijgt een voltijds contract van onbepaalde duur en kan dus rekenen op werkzekerheid én een mooie toekomst.
Impact – Je krijgt ruimte voor eigen inbreng en ziet snel de resultaten van jouw inspanningen.
Bedrijfsinformatie
Bij Colruyt Group kan je anders werken. Jij staat als mens centraal en dat merk je meteen. Zo kan je je skills scherpstellen dankzij onze ontwikkelingsgerichte aanpak en intern doorgroeien als je dat wilt. Of je nu analist, marketeer of technieker bent, je merkt meteen de impact van je werk.
Sollicitatiestappen
Je solliciteert
We bekijken je online sollicitatie en cv grondig, en gaan na of die aansluit bij het profiel voor de job. Binnen de week hoor je van ons. Het verdere verloop kan voor sommige functies lichtjes verschillen.
We bellen even
Het is mogelijk dat we je bellen en naar je motivatie vragen. We gaan na of je een goed zicht hebt op de functie en bespreken een paar praktische zaken zoals mobiliteit, uurrooster en loonverwachting.
Eerste kennismaking & online testen
Onze recruiter gaat dieper in op je cv, motivatie en competenties voor de job. En jij kan al je vragen stellen. Vooraf krijg je thuis een online vragenlijst over je persoonlijkheid, we testen ook je redeneervermogen.
Een babbel met je toekomstige leidinggevende
Dit is een wederzijdse kennismaking. Jullie praten uitgebreider over je competenties, de inhoud van de job en wie jij bent. Eventueel krijg je een praktische proef.
We gaan er samen voor
Hebben we een match? Welkom in je nieuwe team!
Department Logistiek & Productie
Een product legt een lange weg af voordat het de klant bereikt. De medewerkers in het kaasatelier, de vleesversnijding en onze koffiebranderij maken hun producten met vakmanschap en passie klaar voor de winkels. De medewerkers van logistiek zorgen ervoor dat de juiste producten gestockeerd en opgehaald worden in het magazijn. Zo geraken ze op tijd in de winkels.
Dankzij slimme innovaties verbeteren we onze logistieke keten constant om goederen sneller en efficiënter te verwerken. De medewerkers die de producten verwerken, kunnen zich daardoor ook blijven ontwikkelen.
Onze retourcentra zorgen ervoor dat alle andere afdelingen en onze leveranciers altijd voorzien zijn van bakken, karren, paletten … Ook alle leeggoed wordt er verwerkt. Zo kunnen onze winkels op volle toeren draaien.
Meer lezen over het vakgebied
